Han transcurrido más de cincuenta años desde que se publicó la primera edición de este texto. A pesar de que el contenido y la apariencia del libro han cambiado a lo largo de este tiempo, el propósito al escribirlo continúa siendo el mismo: presentar de manera clara y atrayente una breve introducción a la química orgánica moderna.Este libro se ha escrito para estudiantes que, en su mayoría, no pretenden ser especialistas en química, pero cuyas titulaciones en que están interesados requieren cierto conocimiento de química orgánica, tales como ingeniería agrícola, biología, medicina, veterinaria, farmacia, enfermería, ciencias de la salud, ciencias de la vida, ingenierías, nutrición, forestales y otras. Con el fin de mantener el interés de este tipo de estudiantes, se ha realizado un esfuerzo especial en considerar aplicaciones prácticas de la química orgánica relacionadas con la vida cotidiana y los procesos biológicos. El éxito de esta metodología ha quedado demostrado por el amplio uso de este libro de texto por parte de cientos de miles de estudiantes en Estados Unidos y en todo el mundo, a través de sus numerosas traducciones.El texto ha sido completamente revisado de cara a pulir el estilo de escritura y aclarar los conceptos de mayor dificultad. Además de muchos cambios menores, se han realizado cambios importantes incluyendo gráficos que facilitan un uso más pedagógico. Se han incluido otras modificaciones que fomentan el empleo del formalismo de las flechas para facilitar la comprensión y la explicación de los mecanismos de reacción. Los autores han sido muy conscientes de la necesidad de un libro de extensión manejable teniendo en cuenta un curso de duración de un semestre. Por ello se ha prescindido de la información anticuada y, en algunos casos, se ha procedido a reemplazar dicha información por materia nueva. En definitiva, los lectores de esta edición la encontrarán prácticamente idéntica a la anterior en cuanto a extensión se refiere.

ÍNDICE

Prólogo1 Enlace e isomería2 Alcanos y cicloalcanos; isomería conformacional y geométrica3 Alquenos y alquinos4 Compuestos aromáticos5 Estereoisomería6 Compuestos orgánicos halogenados; reacciones de sustitución y eliminación7 Alcoholes, fenoles y tioles8 Éteres y epóxidos9 Aldehídos y cetonas10 Ácidos carboxílicos y sus derivados11 Aminas y compuestos nitrogenados relacionados12 Espectroscopía y determinación de estructuras13 Compuestos heterocíclicos14 Polímeros sintéticos15 Lípidos y detergentes16 Carbohidratos17 Aminoácidos, péptidos y proteínas18 Nucleótidos y ácidos nucleicos