Book Details
El relato de Colman Andrews narra el ascenso de Ferrán Adriá desde lavaplatos hasta genio creativo de elBulli, el restaurante más influyente del mundo. Esta primera biografía autorizada, llena de nuevos puntos de vista sobre el pasado y el futuro de elBulli, cautivará no solo a los amantes de la gastronomía, sino a cualquiera que quiera disfrutar con el relato de una historia extraordinaria: cómo un joven chef cambió para siempre el mundo gastronómico al reinventar la cocina.
- Binding Hardcover
- Author/s Andrews, Colman
- ISBN13 9780714861234
- ISBN10 0714861235
- Pages 359
- Published 2011
- Language Spanish
Reinventar la cocina Ferran Adrià: un viaje incesante por la gastronomía.
- Author Colman Andrews
- Publisher PHAIDON
- ISBN 9780714861234
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