Si ha sospechado usted alguna vez que, como reza la voz popular, somos lo que comemos, este es el libro que estaba buscando. Jorge Pérez-Calvo, médico especialista en dieto-terapia, nos enseña cómo cada alimento que ingerimos posee una energía y unas propiedades muy específicas que, combinadas con sabiduría, pueden restaurar no solo nuestrasalud física, sino también nuestro ánimo y nuestro intelecto. Migrañas, tristeza, mala circulación, falta de concentración, somnolencia o apatía: todo puede ser tratado en la cocina. Como ejemplo práctico de todo esto, ¡Revitalízate! nos ofrece un completo recetario de fácil manejo y profusamente ilustrado, para orientarnos a elegir cada día el plato más conveniente según nuestras necesidades.

JORGE PÉREZ-CALVO es Médico por la Universidad Autónoma de Barcelona, formado en el Hospital Valle de Hebrón. Lleva 30 años investigando y practicando con éxito la denominada medicina integrativa, aunando lo más actual de la medicina moderna con los conocimientos médicos tradicionales para comprender y curar las enfermedades de nuestro tiempo. Es experto en medicina natural, dietoterapia, medicina tradicional china, acupuntura, medicina biológica, terapia neural, medicina neurofocal, homeopatía, homotoxicología, auriculomedicina, nutrición ortomolecular, medicina psicosomática y ozonoterapia, entre otras disciplinas, hecho que le da una comprensión holística y global del hombre y su naturaleza. Ha profundizado en el estudio del efecto de los alimentos sobre la salud adquiriendo la maestría en este campo. A esta práctica, la denominó «nutrición energética». Entre otros títulos, ha publicado Nutrición energética y salud. Bases para una alimentación con sentido, Nutrición energética para la salud del sistema digestivo, Nutrición energética para la salud del hígado o Salud y Gestión Vital: gestiona con sentido tu dieta, tus emociones y tu sexualidad coescrito con Pilar Benítez.