Book Details
Aproximación en clave de estudios alimentarios (Food Studies) a los diversos significados de la comida en ámbito ibérico. A partir de una reflexión teórica se propone una exploración de casos representativos de la identidad ibérica: la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos según Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la paella en Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica.
See more - Binding Paperback
- Author/s Bou, Enric
- ISBN13 9788491923985
- ISBN10 8491923985
- Pages 305
- Collection La Casa de la Riqueza. Estudios de la Cultura de España #77
- Published 2023
- Language Spanish
- Audience Professional / academic
Saber y sabor: escritura y comida. Acerca de los paisajes alimentarios ("foodscapes") ibéricos
- Author Enric Bou
- Publisher IBEROAM./VERVUERT
- ISBN 9788491923985
26,60€
28,00€
-5%
Shipping Free
Disponible
26,60€
28,00€
-5%
Shipping Free
Disponible
¡Disponible! Recíbelo en 24/48h
Free within mainland Spain
Pickup at the bookstore
Free
Available! Buy it now and pick it up tomorrow.
Thank you for shopping at real bookstores!