Book Details
El sistema agroalimentario no nos nutre. Nos coloca en situación de riesgo creciente por la ruptura de lazos, la desarticulación de nuestra casa (hábitats, planeta) y la alteración nutricional de nuestros cuerpos. Perdemos salud. También nos alejamos de actuar humanamente. El actual sistema agroalimentario globalizado no nos nutre. Nos rodea de hambrunas, siembra desigualdades, acumula malestares, hace inviables las pequeñas producciones agroganaderas, condena territorios al sacrifi cio, echa más fuego a la emergencia climática, erosiona fertilidad y demanda crecientes cantidades de agua. Nos afecta mucho y decidimos poco. Una veintena de multinacionales (el Big Food) dicta qué productos llegan a nuestras mesas y con qué tóxicos y consecuencias ambientales se producen. ¿Qué hacer? Desde hace miles de años, pueblos indígenas y campesinado vienen desarrollando sistemas alimentarios sustentables, marcados por la cooperación, el cuidado del territorio, el intento de cerrar ciclos materiales y energéticos con lo que se encuentra accesible. Hoy en día esa respuesta se reconoce como Agroecología. En estos tiempos plagados de incendios y faltos de soberanía alimentaria es importante rastrear de nuevo las tres C que constituyen la base de las prácticas agroecológicas: el cierre de ciclos ambientales, el cuidado de personas y planeta, el fomento de la cooperación social en una biorregión. Ante el creciente descontento social y rural, este libro es una caja de herramientas destinada a ampliar miradas y reconocer prácticas que sí están transformando nuestros sistemas alimentarios rotos.
- Binding Paperback
- Author/s Álvarez Vispo, Isabel / Calle Collado, Ángel
- ISBN13 9788410328020
- ISBN10 841032802X
- Pages 366
- Published 2024
- Language Spanish
Territorios que alimentan. Agroecología en 3C frente a sistemas alimentarios rotos
- Isabel Álvarez Vispo , Ángel Calle Collado
- Publisher ICARIA
- ISBN 9788410328020
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