Detalles del libro
Un exhaustivo compendio de galletas, compuesto por 500 apetitosas recetas, repleto de consejos sobre ingredientes, técnicas básicas y utensilios, además de trucos para resolver dificultades durante la elaboración. Desde galletas de avena tropicales, de doble chocolate con cacahuete, cremosos macarons franceses, deditos de limón o galletas de triple chocolate hasta un shortbread con avellanas, esta guía ilustrada, práctica y sencilla, le enseñará a preparar galletas perfectas: doradas y crujientes por fuera y deliciosamente esponjosas por dentro.
Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Éstas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.
- Encuadernación Tapa dura
- Autor/es Vanstone, Philippa / Beckerman, Carol
- ISBN13 9788415317609
- ISBN10 8415317603
- Páginas 288
- Año de Edición 2013
- Idioma Castellano
500 galletas
- Autor/a Philippa Vanstone , Carol Beckerman
- Editorial BLUME
- ISBN 9788415317609
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