Detalles del libro
Más de ochenta años después de su primera edición, Espasa recupera una de las obras culinarias emblemáticas de la marquesa de Parabere, Platos escogidos de la cocina vasca. En estas páginas encontraremos un completo compendio de los grandes platos vascos de siempre, como, por ejemplo, el bacalao a la vizcaína, las cocochas de merluza en salsa verde, el capón asado relleno a la vasca o los bizcochos rellenos de Vergara, todos ellos elaborados con la maestría, el amor y el toque único de la marquesa. Los miles de aficionados a la cocina tradicional, y a la cocina vasca en particular, disfrutarán con esta recopilación de algunas de sus mejores recetas.
- Encuadernación Tapa dura
- Autor/es Mestayer de Echagüe, María
- ISBN13 9788467063554
- ISBN10 8467063556
- Páginas 256
- Colección NO FICCIÓN #
- Año de Edición 2022
- Idioma Castellano
Platos escogidos de la cocina vasca
- Autor/a María Mestayer de Echagüe
- Editorial ESPASA
- ISBN 9788467063554
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