El título del libro que el lector tiene en sus manos es rigurosamente cierto.Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de lacocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a loscocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas con las quea los largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Máxima.De su enjundia gastronómica y de lo práctico de su ejecución da pruebaque hayan servido para alimentar, en casas propias y ajenas, a cuatrogeneraciones.Las doscientas recetas recogidas en esta obra serán todo un placerpara el sentido del gusto del lector, así como su sentido de la vista se verácomplacido con los ciento cincuenta dibujos y acuarelas que ilustran cadauno de los platos de la abuela.