Detalles del libro
¿Por qué la nata es un delito en la carbonara? ¿Cuál es la diferencia entre capuchino, macchiato y mocaccino? ¿Era Leonardo da Vinci vegetariano? ¿Cómo reconocer un panettone artesanal? ¿El tenedor realmente viene de Italia? ¿Están relacionados el cornetto y el croissant? ¿Es necesario el alcohol en el tiramisú?Este excepcional libro encapsula toda la esencia de Italia en una enciclopedia: aborda 350 temas, presenta 1272 fichas de productos, incluye 265 recetas icónicas, numerosos retratos, anécdotas históricas y referencias culturales. Además, cuenta con prácticos cuadernos ilustrados que detallan paso a paso la preparación de elementos fundamentales como la pasta fresca, el risotto, los gnocchi o incluso, la masa de pizza.
Ver más - Autor/es Andrés Barba François Gaudry / Gisselbrecht, Andre
- ISBN13 9788419043535
- ISBN10 8419043532
- Año de Edición 2024
SABORES DE ITALIA
- Autor/a Andrés Barba,François Gaudry , Andre Gisselbrecht
- Editorial CINCO TINTAS
- ISBN 9788419043535
56,95€
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