Detalles del libro
Cocina para cualquier ocasión Mario Sandoval, el cocinero más joven en conseguir una estrella Michelín, nos presenta más de setenta recetas sanas y sencillas para preparar en cualquier ocasión y quedar como un auténtico chef.Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu de una cocina de autor auténtica y con nombre propio.En esta obra el lector encontrará: Una breve introducción a la despensa básica y los ingredientes, al arte de la composición del plato, al protocolo moderno. Menús cerrados que ahorran tiempo y nos ayudan a calibrar la combinación acertada de los platos Más de setenta recetas explicadas e ilustradas paso a paso Consejos e ideas para ejercer de perfecto anfitrión.Más de setenta recetas paso a paso, ilustradas con más de doscientas fotografías realizadas expresamente para este libro por Félix Soriano, un reputado fotógrafo gastronómico. El libro presenta un concepto novedoso y diferenciador: las recetas se dividen según las distintas necesidades que se presenten. Así pues, encontramos menús para ofrecer una comida a nuestro jefe, un almuerzo para los suegros, una cena romántica, un desayuno familiar, etcétera.
- Autor/es Sandoval, Mario
- ISBN13 9788448048099
- ISBN10 8448048091
- Páginas 204
- Colección Cocina
- Año de Edición 2008
- Idioma Castellano
Cocina para cualquier ocasión
- Autor/a Mario Sandoval
- Editorial
- ISBN 9788448048099
22,80€
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