En un mundo urbano completamente alejado del campo, las hortalizas resultan más exóticas que muchasplantas ornamentales importadas de lejanos países. Comer un tomate cultivado en el balcón con nuestras propias manos casi parece cosa de magia, acostumbrados como estamos a comprarlos en bandejas de supermercado.Descubrir la flor de la cebolla o asistir al fantásticocrecimiento de los rabanitos puede ser tan fascinantecomo una orquídea tropical.Mientras que el jardín decorativo solo nos permite relacionarnoscon una cualidad de la naturaleza, la belleza,el huerto, en cambio, nos hace meter las manos en latierra, tocar las plantas, preocuparnos por ellas, observarla interacción de las distintas especies, distinguir lasplagas de los insectos beneficiosos.Y, por último, disfrutar en familia de una fresca ensalada cultivada con tus propias manos es una fiesta para grandes y pequeños.