![Cómo cura la estevia. La alternativa más natural y saludable al azúcar](https://media.bookish.org/cache/covers/3/9/541359-380x570.jpg)
Detalles del libro
GALLEGO , JOSE T.José T. Gállego (Madrid, 1973) es periodista y agricultor ecológico especializado en plantas medicinales. Ha publicado cientos de artículos sobre cultivo ecológico, y es autor de El huerto ecológico en macetas, publicado por RBA. Con el cambio de siglo, cansado de la ciudad, se trasladó al campo con su familia en busca de una vida sencilla en contacto con la naturaleza. Practica la agricultura ecológica y biodinámica, vive rodeado de animales y produce casi todos los alimentos que consume.La estevia es un arbusto originario de Paraguay y Brasil donde sus hojas, 30 veces más dulces que el azúcar, se usan desde siempre como endulzante natural. Actualmente, su extracto, unas 200 veces más dulce que el azúcar, es el edulcorante usado por la industria alimentaria de muchos países asiáticos como Japón y China. Las hojas secas de la estevia contienen proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, flavonoides y vitaminas A y C. Como edulcorante, constituye una alternativa excelente para los diabéticos, además de que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre.
Ver más - Autor/es Gállego, José T.
- ISBN13 9788415541332
- ISBN10 8415541333
- Año de Edición 2012
- Idioma Castellano
Cómo cura la estevia. La alternativa más natural y saludable al azúcar
- Autor/a José T. Gállego
- Editorial RBA LIBROS
- ISBN 9788415541332
![Cómo cura la estevia. La alternativa más natural y saludable al azúcar](https://media.bookish.org/cache/covers/3/9/541359-380x570.jpg)
13,30€
14,00€
-5%
Consulta disponibilidad
13,30€
14,00€
-5%
Consulta disponibilidad
Nuestras libreras pueden consultar su disponibilidad y darte un estimado de cuándo estaría listo.