Una exclusiva visión entre bambalinas de elBulli, el mejor restaurante del mundo,ácreado por Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo.Con más de dos millones de reservas para solo 8000 servicios al año, elBulli no soloáes célebre por la cocina innovadora sino también por la dificultad de conseguir mesa.De valor incalculable, este libro de 600 páginas revela por primera vez los secretosátécnicos y la filosofía gastronómica de Adrià, y constituye una obra esencial para los lectores interesados en...