Detalles del libro
¿Es la gastronomía el arte de hacer de la necesidad (de alimentarse) virtud? ¿O es simplemente «una metáfora ejemplar de hipocresía de la cultura»? Entre el instinto humano y la más sutil referencia culturalista, la gastronomía ocupa un amplio espacio de saberes y sabores, de reflexión intemporal y fugacidad histórica: la gastronomía, como la misma religión, es una cultura. Y la gastronomía, como la misma religión, tiene sus oficiantes, los cocineros, y sus teólogos; uno de ellos fue el autor de...
- Encuadernación Bolsillo
- Autor/es Vázquez Montalbán, Manuel
- ISBN13 9788419583321
- ISBN10 8419583324
- Páginas 304
- Año de Edición 2023
- Idioma Castellano
Contra los gourmets
- De
- Manuel Vázquez Montalbán
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- ALTAMAREA (2023)
- 9788419583321
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