Detalles del libro
Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas veces, el secreto de un buen plato está, sobre todo, en la salsa que lo acompaña. Cualquier plato, ya sea dulce o salado, desde un entrecot a un rape pasando por un pastel, mejora con una buena salsa. El broche final más delicioso. De la mano de Iker Erau...
- Autor/es Erauzkin, Iker
- ISBN13 9788475567525
- ISBN10 8475567525
- Páginas 240
- Año de Edición 2010
- Idioma Castellano
El libro de las salsas de Iker
- Iker Erauzkin
- Editorial OCEA/AMBAR (2010)
- ISBN 9788475567525
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