Detalles del libro
El Restaurante es el retrato íntimo de un gran restaurante gastronómico. Desde la acogida al comensal hasta la organización de la cocina y la sala, Santi Santamaria, con la experiencia de Can Fabes (tres estrellas Michelin) y Santceloni (dos estrellas), nos muestra la fachada y las tripas de los templos culinarios modernos. Espléndidamente ilustrado con fotografías de Joan Llenas, El Restaurante es un placer para los sentidos se redondea con una espléndida selección de recetas.
Ver más - Encuadernación Otros
- Autor/es Santamaria, Santi
- ISBN13 9788424117306
- ISBN10 8424117301
- Idioma Castellano
El restaurante
- Santi Santamaria
- Editorial EVEREST
- ISBN 9788424117306
28,45€
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