Detalles del libro
Este libro está dirigido a toda la sociedad y a todos aquellos interesados en el mundo gastronómico, incluyendo consumidores, productores, recolectores, empresas transformadoras y comercializadoras de productos forestales. Su propósito es destacar la necesidad de gestionar los bosques de manera sostenible frente a los retos y amenazas actuales. La emergencia climática es cada vez más evidente en nuestro entorno, con el creciente riesgo de incendios forestales. El objetivo principal del libro es ...
- Autor/es AA. VV.
- ISBN13 9788419676627
- ISBN10 8419676624
- Páginas 148
- Año de Edición 2024
El sabor del bosque. Recetas de bosques sostenibles de la mano de los 20 chefs más destacados
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