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El yogur en la gastronomía del siglo XXI

Detalles del libro

El yogur en la gastronomía del siglo XXI acerca a todas las cocinas un producto cotidiano, saludable y versátil como es el yogur.

El yogur tiene un papel protagonista en la alta cocina creativa del siglo XXI. Su importancia nutricional y su uso en la cocina del día a día lo convierten en un producto muy saludable y versátil.

La familia Pont elabora yogur artesanalmente desde el año 1992 bajo la marca Pastoret, con una gran variedad de sabores y alternativas que han utilizado para crear prácticas y deliciosas recetas, a las que se suman otras veinte de prestigiosos chefs españoles reconocidos internacionalmente.

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  • Encuadernación Tapa dura
  • Autor/es AA. VV.
  • ISBN13 9788408282679
  • ISBN10 8408282670
  • Páginas 160
  • Año de Edición 2024
  • Idioma Castellano
  • Audiencia General / "Trade"
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El yogur en la gastronomía del siglo XXI

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