Las multicolores ensaladas tienen un espléndido y refrescante sabor y son, además, una pieza clave para una alimentación saludable y equilibrada. Por este motivo, no solo deben formar parte de la dieta estival, sino que también deben aportar variedad a nuestra mesa durante todo el año. Este libro presenta una selección de las mejores recetas de ensaladas de todo el mundo: desde la clásica Waldorf o diversas ensaladas templadas de verdura y carne hasta el cuscús del norte de África. Ideas para todos los gustos.