Blanca García-Orea Haro es nutricionista clínica, especializada en nutrición digestiva y hormonal y con un máster en Microbiota Humana. Codirige el centro médico Clínicas Segura e imparte cursos por toda la geografía española sobre la estrecha relación que tiene el intestino con la calidad de nuestras emociones, el estado de nuestro sistema inmunológico y, por tanto, la enfermedad. Ha colaborado, además, con publicaciones como Telva, Hola, Vogue o La Razón. Actualmente es una de las nutricionistas más seguidas en redes sociales, sobre todo en Instagram, con más de 500.000 seguidores, donde cuelga contenido de sus cursos, recetas fáciles y consejos para personas con intolerancias que no tienen acceso a su consulta. En 2020 fue considerada como una de las 100 mejores influencers según la revista Forbes.

Su primer libro, Dime qué comes y te diré qué bacterias tienes, se ha convertido en un auténtico bestseller, con más de 100.000 ejemplares vendidos durante los primeros 6 meses. En junio de 2021 publicó Sanotes, sanitos, un álbum ilustrado para que los más pequeños entendieran lo importante que es comer bien.