Detalles del libro
Déjate sorprender por la legumbre: el gran superalimento del futuro¿Sabías que las alubias negras contienen un 50% más de hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que hizo Ferran Adrià fue de legumbres? Las legumbres son una fuente de nutrientes casi infinita y aportan grandes beneficios para la salud. La cocina de las legumbres contiene 200 recetas muy variadas, entre las que encontramos guisos, ensaladas, aperitivos, hamburguesas y albóndigas, pan, repostería, postres, pasta, fritas, como relleno, en batidos y salsas, en crema…
Ver más - Encuadernación Tapa dura
- Autor/es Fundación Alícia
- ISBN13 9788408161851
- ISBN10 8408161857
- Páginas 348
- Año de Edición 2016
- Idioma Castellano
La cocina de las legumbres
- Autor/a Fundación Alícia
- Editorial PLANETA
- ISBN 9788408161851
27,55€
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