Detalles del libro
En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum s'hi pot trobar una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.
Ver más - Encuadernación Bolsillo
- Autor/es Fàbrega, Jaume
- ISBN13 9788483308622
- ISBN10 8483308622
- Páginas 264
- Colección MilFulls
- Año de Edición 2000
- Idioma Catalán
La cuina modernista. Obrers, menestrals, burgesos i indians
- Autor/a Jaume Fàbrega
- Editorial VIENA
- ISBN 9788483308622
20,90€
22,00€
-5%
Envío Gratis
Consulta disponibilidad
20,90€
22,00€
-5%
Envío Gratis
Consulta disponibilidad
Nuestras libreras pueden consultar su disponibilidad y darte un estimado de cuándo estaría listo.
¡Gracias por comprar en librerías reales!