Un libro muy apetitoso: Bill Buford viaja a Lyon y se sumerge en los secretos de la cocina francesa.Cuando Bill Buford decide escribir uno de sus reportajes no hay medias tintas que valgan. Se sumerge en el asunto y lo vive en suspropias carnes hasta las £ltimas consecuencias. Lo hizo con Entrelos v ndalos, cuando se infiltr¢ entre los hinchas futbol¡sticosbrit nicos. Y ya en el  mbito culinario, en Calor ahond¢ enel mundo de la cocina italiana. Ahora en La transmisi¢n delsabor hace lo propio co...