Detalles del libro
El mejor recetario de cocina mexicana de calidad para preparar en casa, de la mano del mejor chef mexicano de España, Paco Méndez, galardonado con una estrella Michelin.Paco Méndez lleva México en su ADN, no en vano nació en el DF, sin embargo, su mexicanidad está condicionada por distintas circunstancias. La primera es su paso por elBulli a finales de la primera década de los 2000, donde aprendió a cuestionarse todo y adquirió una técnica más que notable. La segunda mutación culinaria de Méndez...
- Autor/es Méndez, Paco
- ISBN13 9788408281634
- ISBN10 8408281631
- Páginas 312
- Año de Edición 2024
- Idioma Castellano
- Audiencia General / "Trade"
México de ida y vuelta
- Paco Méndez
- Editorial EDITORIAL PLANETA (2024)
- ISBN 9788408281634
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