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Hoy felicitaríamos al escritor francés Pierre Boulle, autor de El planeta de los simios y El puente sobre el río Kwai. Seguro lo conoces más de lo que imaginas. Descubrir >
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Papilas y moléculas. Edición tapa blanda

Detalles del libro

Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. ¿Qué vínculo hay entre la fresa y la piña? ¿Y entre la menta y el verdejo de Rueda? ¿Entre el tomillo y el cordero? ¿Y entre el romero y el riesling?François Chartier, dedicado desde hace más de treinta y cinco años a una entusiasta investigación sobre el entendimiento entre los alimentos y de estos con los vinos y la gastronomía, nos propone en esta extraordinaria obra una forma revolucionaria de concebir ...

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  • Encuadernación Tapa blanda
  • Autor/es Chartier, François
  • ISBN13 9788408293941
  • ISBN10 840829394X
  • Páginas 232
  • Año de Edición 2024
  • Idioma Castellano
  • Audiencia General / "Trade"
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