Detalles del libro
Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. ¿Qué vínculo hay entre la fresa y la piña? ¿Y entre la menta y el verdejo de Rueda? ¿Entre el tomillo y el cordero? ¿Y entre el romero y el riesling?François Chartier, dedicado desde hace más de treinta y cinco años a una entusiasta investigación sobre el entendimiento entre los alimentos y de estos con los vinos y la gastronomía, nos propone en esta extraordinaria obra una forma revolucionaria de concebir ...
- Encuadernación Tapa blanda
- Autor/es Chartier, François
- ISBN13 9788408293941
- ISBN10 840829394X
- Páginas 232
- Año de Edición 2024
- Idioma Castellano
- Audiencia General / "Trade"
Papilas y moléculas. Edición tapa blanda
- François Chartier
- Editorial EDITORIAL PLANETA (2024)
- ISBN 9788408293941
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