Este libro expone de forma clara y didáctica los contenidos del módulo Producción Ganadera Ecológica incluido en el título oficial Producción Agroecológica y en el certificado de profesionalidad Ganadería Ecológica. Se dirige a todas las persona interesadas en la ganadería ecológica, constituyendo una guía para introducirse en este mundo, caracterizado por el respeto de la sabiduría tradicional, el medio ambiente y la producción de productos de calidad diferenciada y libres de todo agente nocivo para nuestra salud.