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Nutrición-alimentación
Nutrirse es una función vital que a menudo pasa desapercibida. Descubre nuestra selección de libros sobre nutrición y alimentación, con los que aprender a comer sano y mejorar tu digestión y calidad de vida independientemente de la etapa en la que estés. Explora diferentes enfoques y aplicaciones.
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Guía de selección y entrenamiento de un panel de catadores.
Jacinthe Fortin, Catherine Desplancke
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Alimentos funcionales. Aspectos bioquímicos y de procesado
G. (ed.) Mazza
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E. Coli. Una aproximación práctica al microorganismo y su control...
Alec Kyriakides, Chris Bell
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Listeria. Una aproximación práctica al microorganismo y su contro...
Alec Kyriakides, Chris Bell
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Microbiología práctica de los alimentos.
Diane Roberts, Melody Greenwood, William Hooper
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Higiene de los alimentos. Directrices para profesionales de hoste...
Nicholas Johns
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